category: グルメ  1/71

今日のランチパン

今日の(正確には昨日の)ランチパンはハムチーズパンと、ぐるぐる巻かないウインナーロール。巻き巻きしない成形、上手に出来るようになってきました。しかし、妹は「美味しそうだけど、イモムシみたい!と言いやがりました。食べる時にとろけるチーズをのせてチ~ン!イマドキのレンジはチ~ンってなりませんね、ウチのもです。今度妹には、グリーンのパン生地で「イモムシパン」を焼いてあげよう。...

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今日のランチパン

今日のランチパンはコロネ。カスタードクリームとチョコクリーム、詰め放題。でも詰め過ぎると、先っぽから出てきちゃいます。...

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今日のランチパン

今日のランチパンぐるぐる巻かないソーセージロール。ぐるぐる巻くより超~カンタンな成形です。...

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今日のランチ@ベターハーフ

久々のベターハーフ。後からfacebookのお知らせで知りましたが、今日はマスターのお誕生日でした。そうとは知らず、なにもお祝いメッセージも告げず、失礼いたしました。(超~私信)選べるランチ、ワタクシのチョイスはハンバーグとジャガイモのニョッキ、キノコのクリームソース(確か)デザートは、チョコレートムースと沖縄黒糖のアイスクリーム。コレにポタージュスープとサラダ、コーヒーがついて、増税後も変わらず1200円ナ...

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本日の刺身

久々に、本日の刺身。お刺身はほぼ毎日食べているのですが、バリエーションが豊富ではナイので(^_^;甘エビとマグロの剥き身、265円ナリ♪...

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今日のランチパン

今日のランチパンは、中身が見えませんがクリームパンです♪この成形にすると、クリームを少ししか入れられないので、別盛りのクリームを食べる時にのせる.....というメンドッチーパンです。...

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今日のランチパン

ぐるぐる巻かない成形で、ウインナーロールパン。ん?巻かないのだったらロールパンではない?...

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今日のランチパン

今日も巻き巻き♪ミニウインナーで、手のひらサイズのウインナーロール。よく見えませんが、ウインナーは、ごてあらポーです。...

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今日のランチパン

コロネ焼きました♪型は牛乳パックを巻き巻きしてクッキングシートで包みました。普段は無地のですが、今日はオサレのにしてみました。コロネって日本発祥のパンだそうですね。コロネと言えばチョコ?カスタードクリームにチョコを混ぜてチョコクリームにするのですが、チョコレートがなかったので、カスタードクリームで。自分で好きなだけ詰められるので、先っぽまでミッシリ。食べる時に気を付けないと、クリームが飛び出すと言...

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サクラエビのかき揚げ

不漁が続くサクラエビは、今や高級食材の仲間入りですわよ。以前はサクラエビのみでかき揚げを作りましたが、今日はタマネギ多めです。サックサク~に揚がりました。...

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今日のランチパン

今日のランチパン、カスタードアップルパン。クルミパンを焼くつもりで生地にライ麦も加えたのですが、妹にリンゴをワンサカ貰ったので急遽変更。カスタードクリームは全卵を使ってレンチンで。丸っと1個スライスしたリンゴも、砂糖をまぶしてレンチンです。かなり手抜きな感じですが、結構イケます♪...

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アボカドと生ハムのサラダ

コレまためいっこのリクエスト、アボカドと生ハムのサラダ。「そんなの自分で作れるじゃん!」と言ったのですが、「食べたい!」と言うのでちょいとオサレに♪...

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半分自分で作るスイートポテトモンブラン

昨日はモンブランを作るのに、スポンジを焼きサツマイモクリームを作り、生クリームを泡立てたら力尽きてしまった.....なので!後はそれぞれで作れば楽しいじゃないの?ってなワケでこんな感じになりましたとさ♪今朝、1つ余った土台にサツマイモクリームを絞ったのですが、芋の繊維が口金の穴4つの内の2つに詰まってしまいまして.....うまく絞れなかったので、ヤケになってクルクルパーマ風にしてやりました!モリモリ盛り過ぎて途...

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カリンジャム

お寺に生っていたカリン、お経を聴いていたはずで、なんとも有難いこっちゃ!ジャムを作ったら、いつもよりも色が濃いめになりました。...

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サクサクアップルパン

今日のランチパンは、サクサクアップルパン。いつもは、スライスしたリンゴに砂糖とバターを加えてチンしてしんなりさせますが、今回は時間がなかったので、砂糖を振って放置しただけでした。そしたらリンゴがサックサク~、ソレはソレでまたイケル♪...

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今日のスイーツ

今日のスイーツは、スイートポテトパイ。サツマイモのフィリング、テキトーに牛乳を入れたら、やわやわ過ぎたらしく.....。まぁ、ちょっと柔らかいだけで、おいしかったですけどね!...

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今日は日暮里

今日は久々に日暮里生地探しツアー。毎度お馴染み、サッツカールにてカレーランチwith Beer。日替わりのカレーは、チキンと野菜。大きめな野菜がゴロゴロ入っていてボリュームがあって美味しかったのですがジャガイモとニンジンの硬いコトったら!(笑)あちこち歩き回って喉カラカラ。お仕事終わって、東京駅にてヱビスバーでBeer。クリーミートップ、おいし~なぁ!琥珀ヱビスもおいし~♡久々の日暮里繊維街、以前支払いはキャッ...

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今日のランチパン

友のリクエストで、バラのアップルパン再び。シナノスイート、おいしいな~♡...

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エビ塩

昨日は、めいっこのリクエストで、海老ちゃんまつり♪海老ワンタン鍋と海老団子の鹿の子揚げ他を作りました。撮影の暇がなく、海老ワンタン鍋は画像ナシ。海老団子の鹿の子揚げはコチラなのですが.....新しい油で揚げないとダメですな。海老の殻は捨てずにキレイに洗いました。カラカラと音がするまで乾煎りします。そして塩を加えさらに乾煎りします。ミルサーで微粉末にします。なにやらキラキラしたエビ塩の出来上がり~。デザー...

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青皮紅芯大根

近所のスーパーでは売っていませんが、ちょいと遠くのスーパーへ行くと青皮紅芯大根なんてのが売っていたので、思わず買っちゃいました。サラダチキンと豆と一緒にサラダにしたら大好評でした。...

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今日のランチパン

今日のランチパンは、マンゴーカスタードクリームパン。焼く前はこんな感じ。マンゴーは焼いた後に乗せる方が良いかも?...

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バラのアップルパン

シナノスイートと言う鮮やかな赤色のリンゴを買ったので先日イマイチだったバラのアップルパイのリベンジでパンを焼きました。庭のバラの葉っぱを添えてみましたが、なんとも地味でした。リンゴの下にはカスタードクリームが入っています。...

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とら豆

PEANUTSと書いてありますが、、、そうではなくて、とら豆です。甘煮最上級の品種と言われ、主な産地の北海道では煮豆と言えばとら豆だとか。一晩水に浸して戻します。モチロン、甘く煮ました。ふっくら、ツヤッピカに仕上がりました。...

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今日のつまみ

きょうのつまみ。柿とクルミとクリームチーズのパテ風と、鯖とクルミとクリームチーズのパテ風。水切りした鯖水煮缶に、クリームチーズと刻んだクルミを混ぜて棒状にして冷やしてスライスするだけの簡単おつまみ♪...

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バラのアップルパイ

バラを象ったアップルパイ。リンゴの下には、たっぷりのカスタードクリーム。...

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ワインのお供

柿とくるみとクリームチーズのパテ風?刻んだ干し柿とクルミをクリームチーズに混ぜて棒状に。ラップに包んで冷凍してスライスしました。ワインのお供にピッタリです.....とはいえ、昨日はBeerのつまみでしたが!...

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冬季限定

もうとっくに(9月24日)発売になっていたモヨウ。冬季限定って、、、まだ秋だわよ。アイスも9月23日に発売されていたなんて、知らなかったぞ!...

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彩りフルーツ

お江戸土産、あげもち屋の彩りフルーツ、サックサク~。んっまい♪リンゴ、イチゴ、バナナ、パイナップル、レーズン、5種類のフルーツの揚げチップス。ニガテなバナナ率がかなり高めですが、生バナナ感が弱めなので、結構イケル!サクサクと軽めなので、うっかり全部食べてしまいました。...

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焼かりんとう

お江戸土産の、菓寮 花小路の焼かりんとう。油で揚げていないのにサックサク!黒糖好きにはたまりません!あと1本だけ!.....と思いつつ、何本も食べてしまいキケンスギル。少量の植物油脂を噴きつけ、じっくりと焼き上げることでサックサクの食感になるそうです。...

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ピオーネのコンポート

ブドウがだいぶお安くなってきたので、ピオーネを買いました。3粒ほどそのまま食べて、あとはコンポートに。ツヤピカに仕上がりました。8粒ぐらいのコンポートを食べて、残りをゼリーに。おいしいな~♡...

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