category: グルメ  1/66

キウイジャム

叔母にキウイを貰ったのはいつだっか?と過去ログを探したら12月3日でした。そろそろジャムにしなくては、、、と思いつつ、厄介な仕事がありそれどころではありませんでした。キウイを追熟させるには、リンゴを一緒に置かなくても机などに叩きつければ、その衝撃にストレスを感じ自らエチレンガスを発するので、そのようにして放置中。そしてもう結構熟してきていまして....。コレはイカン!ってなワケで、やっとジャムにすること...

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柿ジャム

近所の無人販売で買った柿、ちょっと柔らかいものだけジャムにしました。コレがまぁ~おいし~のです。ヨーグルトのお供にもピッタリ♪...

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アーモンドチョコレート ビターカカオ70%

人間の体内で代謝を行う臓器は5つあり、その働き具合のランキングは以下の通り。1位 筋肉 22%2位 肝臓 21%3位 脳   20%4位 心臓  9% 5位 腎臓  8%特に肝臓は体内の巨大な工場のような役割があり、飲み過ぎ食べ過ぎによる負担が大きいため、ケアするコトで代謝が下がるのを防止できるそうな。肝臓をケアして代謝をあげるには、カカオ含有量が70%以上のチョコレートを食べると良いとか。カカオに含まれるポリフェノールに...

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カリンシロップ

カリンシロップ、ワンサカ出来ました♪まだ3つ残っているので、カリン酒にしようかな~と思案中。漬けるとしたら、焼酎ではなくウォッカだな!...

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バジル収穫

バジル、そろそろ終わりかな?と思いまして収穫しました。25gしかありませんでしたが、バジルペーストに。松の実はないのでクルミにて。...

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豊島屋のきざはし

9月末に妹が買って来てくれた きざはし。おいしーよねぇ~。と言ったら、また買って来てくれました♪...

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クルミワンサカ・パウンドケーキ

画像では全くわかりませんが、砂糖は控えめでカリンシロップが入っています。焼く前の生地はキレイなオレンジ色でしたが、焼いたら茶色になってしまいました。中にクルミがワンサカ入っていて、細かく砕いたクルミもたっぷりトッピングしたので、とっても香ばしいです♪...

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大根×柿

大根の甘酢漬けを作ったのですが、友から貰った鷹の爪がメチャ辛い( ゚Д゚)なので、柿をプラスして辛味を緩和。...

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キャベツと豚バラのミルフィーユ鍋

久々にキャベツと豚バラのミルフィーユ鍋。豚バラがほとんど見えませんが、タップリ入っています。今回、角切りにしたエリンギをトッピングしたところ、なかなか良い出汁が出てうまうま♪黄金色に輝くスープを使った〆の雑炊、これまたメチャうまでございましたー。...

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プレミアムバー・ハイカカオ

森永パルムにソックリなシャトレーゼのアイス。ハイカカオのビターチョコレートでコーティングされた、濃厚なチョコレートアイスクリーム。コレで151円ナリとはお買い得。カカオ分65%のビターハイカカオチョコレートでベルギー産とフランス産のクーベルチュールを使用した濃厚なチョコレートアイスクリームをコーティングしました。コーティングチョコレートのカカオマスは、ローストしたナッツのような香ばしい香りと濃密な旨みが...

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焼き安納芋

今日のおやつ、焼き安納芋♪サツマイモ、ねっとり系VSほくほく系 論争が激しいらしく?ワタクシはどちらも好きですが、スーパーではねっとり系が優勢ですな。以前はアルミホイルに包んで焼いていましたが、洗って水を切らず、そのままオーブントースターで焼けばよいってなコトを小耳に挟み、へぇ~!そうなの??? と疑いつつも、やってみたら美味しく焼けました♪...

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レンチン・カマンベール入りチーズサンド

レンチン・カマンベール入りチーズサンド、サックサク♪いわゆるチータラをレンジでチンしたものですが、1.5㎝角の形状なので、細長いのよりちょいとオサレ。...

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銀杏と玉ねぎのかき揚げ

銀杏と玉ねぎのかき揚げ、サックサクに揚がりました♪熱々を食べたかったので、撮影がザツですが....(^-^;コレはBeerというより冷酒かな? ........とかいいつつ、黒ビールとフツーのビールでハーフ&ハーフだったけど。...

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銀杏

大好きな銀杏をワンサカ頂きました~♪銀杏ワンサカ入り茶碗蒸しと揚げ銀杏にしましたが、もっと食べたい!ってコトでレンチン銀杏追加!食べすぎるとイカンのですが、何個食べたらイカンのかしら?殻を割るのにコレ(文化服装学院オリジナル文鎮)が役立ちますw...

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ノーザンルビー

カラフルポテト第二弾・ノーザンルビー、見た目はサツマイモ。皮を剥いたらこんな色で、思ったよりもルビー色が薄いような?切ってみたらまぁまぁなルビー色?ポタージュにしたら、パステルピンクのカワイイスープになりそうですが、とろけるチーズをのせて焼いただけ。なので調理画像はナシですが、なかなかカワイイチーズ焼きでした。...

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チョコマロン

大好きな六花亭のチョコマロン、COOPカタログに掲載されると必ず買います。パッケージも可愛くて(画像左)、何箱か保存してあります。浅い箱なので、なかなか使うチャンスがないのですが(^_^;ところが!先日購入したチョコマロン、包装紙は以前と同じ花柄の物でしたが、箱は白無地になっていましたー。(T_T)経費節減でしょうか? 六花亭のお菓子はお安いですからねぇ。...

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カマボコチップス

コレはイッタイ何かと申しますと、カマボコチップスです。薄くスライスしたカマボコにオリーブオイルをまぶし揚げるのはメンドッチーので、オーブントースターで焼きました。サクサクして、カマボコとは思えませんよw「コレはイッタイなんなんだ?」と食べた人もわかりませんでした。...

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ひよ子

めいっこのお土産、ひよ子。秋限定のパッケージだそうです。ひよ子、食べたコトあったかなぁ~?ってなくらい、もし食べていたとしても大昔。でも、こういう似たようなお菓子はあるので、食べたのはソレかな~?...

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いなりずし

今宵のつまみ、刻んだミョウガの甘酢漬け入りのいなり寿司。寿司飯はその甘酢で作りました。付け合せは、ガリの代わりにミョウガの甘酢漬けw...

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豊島屋のきざはし

2年ぶりのきざはし、おいし♡鳩サブレ―も好きですが、きざはしはもっと好き。しかし、残念ながらネットショップで扱っていないので、滅多に食べられません。お江戸出張の帰り、大丸東京店で買おうと思っても、夕方までには売り切れてしまい買えないのです。...

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鯵の干物de南蛮漬け

鯵の干物de南蛮漬け。下処理ナシなのでカンタンです♪干物は旨味が凝縮されているので、うまうま度UP....のような?ニンジンを買おうと思ったら、異様にお高くて断念。(ケチ) 雨が降る中、庭のミョウガを探してトッピング。...

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ミョウガの甘酢漬け

収穫したミョウガ、18本の内4本は刻んでかつお節をのせて醤油をかけて昨晩のつまみに。3本は縦半分にカットしてぬか漬けに。(浸かるのに48時間ぐらい掛かります。)そして残りは同じく、縦半分にカットして甘酢漬けに。1分ほど茹でたあと塩を振って、粗熱が取れたらギュッと水分を絞ると良く漬かります。冷蔵庫で一晩放置。キレイなピンク色♡撮影の向きが逆だったけど.....(^-^;...

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今日のつまみ

今日のバカ受けNO.1つまみ、コレはイッタイなんでしょうか?思い付いてやってみて、コレ うまっ ♪天才!と思ったら、もう3年以上前に流行っていましたとさ。コレが元の状態。レンジでチンした後。焼きチータラです。見た目ではなにやらわからず、食べてみてもチーズしかわからず。「う~ん、、、、なに?」 と聞かれ、 「珍味!」というヒントでわかるみたいです。...

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巨峰のコンポート

特売で買った巨峰、残念ながら糖度が低くガックシ(T_T)コンポートにしたらおいしくなりました♪...

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ミョウガ

台風でミョウガの茎が倒れていましたが、ミョウガ自体は無事でした。まぁ、地面に生えているので、被害を受けようがないのですけど!...

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富士川の小まんぢゅう

昨日の巻き巻きパーティに来た友からのお土産♪富士川の小まんぢゅう53個入り (・∀・)...

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赤海老の塩焼

昨日は半月ぶりに6人で巻き巻きパーティ。寿司桶をオーダーメイドしたからにはガンガン使わないと!ってなワケで、もはや巻きパーに特別感ナシ状態の今日この頃。赤海老をコレだけ並べると結構なゴージャス感♪塩酒粕に漬けて焼くので、塩味がマイルドでうまうま♡頭、ヒゲ、脚などはナンチャッテ・ビスクにしました。シノワで濾したりレストラン並みの作業で大変ですが、毎回みんなが喜ぶので致し方なし。...

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薬味

今宵 プレ満月、美しい♡そうめんの薬味すべて自家製、おいしい♡ あ、、、生姜は市販のものでした。 載せてないけどw...

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ブルーベリージャム

ブルーベリー、早速ジャムにしてヨーグルトのトッピングに。砂糖は重量の30%ですが、十分に甘いです。...

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カリッと枝豆

ギンビス・アスパラガスの兄弟?従弟?久々に見つけて買いました。ノンフライなので、しっかり食べてうれしい99kcalですって。ま、油で揚げてあるのよりは低カロリーで最悪感ナシ?1袋20gのを2袋食べちゃったけど(・∀・)そして、原材料名見たら、枝豆ではなく青大豆使用でした!ま、別に良いのですけどね。...

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