category: グルメ  1/65

銀杏と玉ねぎのかき揚げ

銀杏と玉ねぎのかき揚げ、サックサクに揚がりました♪熱々を食べたかったので、撮影がザツですが....(^-^;コレはBeerというより冷酒かな? ........とかいいつつ、黒ビールとフツーのビールでハーフ&ハーフだったけど。...

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銀杏

大好きな銀杏をワンサカ頂きました~♪銀杏ワンサカ入り茶碗蒸しと揚げ銀杏にしましたが、もっと食べたい!ってコトでレンチン銀杏追加!食べすぎるとイカンのですが、何個食べたらイカンのかしら?殻を割るのにコレ(文化服装学院オリジナル文鎮)が役立ちますw...

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ノーザンルビー

カラフルポテト第二弾・ノーザンルビー、見た目はサツマイモ。皮を剥いたらこんな色で、思ったよりもルビー色が薄いような?切ってみたらまぁまぁなルビー色?ポタージュにしたら、パステルピンクのカワイイスープになりそうですが、とろけるチーズをのせて焼いただけ。なので調理画像はナシですが、なかなかカワイイチーズ焼きでした。...

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チョコマロン

大好きな六花亭のチョコマロン、COOPカタログに掲載されると必ず買います。パッケージも可愛くて(画像左)、何箱か保存してあります。浅い箱なので、なかなか使うチャンスがないのですが(^_^;ところが!先日購入したチョコマロン、包装紙は以前と同じ花柄の物でしたが、箱は白無地になっていましたー。(T_T)経費節減でしょうか? 六花亭のお菓子はお安いですからねぇ。...

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カマボコチップス

コレはイッタイ何かと申しますと、カマボコチップスです。薄くスライスしたカマボコにオリーブオイルをまぶし揚げるのはメンドッチーので、オーブントースターで焼きました。サクサクして、カマボコとは思えませんよw「コレはイッタイなんなんだ?」と食べた人もわかりませんでした。...

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ひよ子

めいっこのお土産、ひよ子。秋限定のパッケージだそうです。ひよ子、食べたコトあったかなぁ~?ってなくらい、もし食べていたとしても大昔。でも、こういう似たようなお菓子はあるので、食べたのはソレかな~?...

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いなりずし

今宵のつまみ、刻んだミョウガの甘酢漬け入りのいなり寿司。寿司飯はその甘酢で作りました。付け合せは、ガリの代わりにミョウガの甘酢漬けw...

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豊島屋のきざはし

2年ぶりのきざはし、おいし♡鳩サブレ―も好きですが、きざはしはもっと好き。しかし、残念ながらネットショップで扱っていないので、滅多に食べられません。お江戸出張の帰り、大丸東京店で買おうと思っても、夕方までには売り切れてしまい買えないのです。...

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鯵の干物de南蛮漬け

鯵の干物de南蛮漬け。下処理ナシなのでカンタンです♪干物は旨味が凝縮されているので、うまうま度UP....のような?ニンジンを買おうと思ったら、異様にお高くて断念。(ケチ) 雨が降る中、庭のミョウガを探してトッピング。...

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ミョウガの甘酢漬け

収穫したミョウガ、18本の内4本は刻んでかつお節をのせて醤油をかけて昨晩のつまみに。3本は縦半分にカットしてぬか漬けに。(浸かるのに48時間ぐらい掛かります。)そして残りは同じく、縦半分にカットして甘酢漬けに。1分ほど茹でたあと塩を振って、粗熱が取れたらギュッと水分を絞ると良く漬かります。冷蔵庫で一晩放置。キレイなピンク色♡撮影の向きが逆だったけど.....(^-^;...

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今日のつまみ

今日のバカ受けNO.1つまみ、コレはイッタイなんでしょうか?思い付いてやってみて、コレ うまっ ♪天才!と思ったら、もう3年以上前に流行っていましたとさ。コレが元の状態。レンジでチンした後。焼きチータラです。見た目ではなにやらわからず、食べてみてもチーズしかわからず。「う~ん、、、、なに?」 と聞かれ、 「珍味!」というヒントでわかるみたいです。...

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巨峰のコンポート

特売で買った巨峰、残念ながら糖度が低くガックシ(T_T)コンポートにしたらおいしくなりました♪...

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ミョウガ

台風でミョウガの茎が倒れていましたが、ミョウガ自体は無事でした。まぁ、地面に生えているので、被害を受けようがないのですけど!...

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富士川の小まんぢゅう

昨日の巻き巻きパーティに来た友からのお土産♪富士川の小まんぢゅう53個入り (・∀・)...

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赤海老の塩焼

昨日は半月ぶりに6人で巻き巻きパーティ。寿司桶をオーダーメイドしたからにはガンガン使わないと!ってなワケで、もはや巻きパーに特別感ナシ状態の今日この頃。赤海老をコレだけ並べると結構なゴージャス感♪塩酒粕に漬けて焼くので、塩味がマイルドでうまうま♡頭、ヒゲ、脚などはナンチャッテ・ビスクにしました。シノワで濾したりレストラン並みの作業で大変ですが、毎回みんなが喜ぶので致し方なし。...

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薬味

今宵 プレ満月、美しい♡そうめんの薬味すべて自家製、おいしい♡ あ、、、生姜は市販のものでした。 載せてないけどw...

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ブルーベリージャム

ブルーベリー、早速ジャムにしてヨーグルトのトッピングに。砂糖は重量の30%ですが、十分に甘いです。...

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カリッと枝豆

ギンビス・アスパラガスの兄弟?従弟?久々に見つけて買いました。ノンフライなので、しっかり食べてうれしい99kcalですって。ま、油で揚げてあるのよりは低カロリーで最悪感ナシ?1袋20gのを2袋食べちゃったけど(・∀・)そして、原材料名見たら、枝豆ではなく青大豆使用でした!ま、別に良いのですけどね。...

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もち麦

明日はもち麦がスーパーから消えます。 ...............たぶん。ウチにはストックがあるから大丈夫(*^^)v...

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昨日のデザート

久々にマンゴープリン♪と言っても缶詰のマンゴー使用ですけどね。お~いし~生のマンゴー食べたいなぁ。...

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ズッキーニ

久々にズッキーニを頂いたので、ピクルスにしました。黄色いのとグリーンのを1本ずつ使ったら、結構大きなビンにパンパン.....(^-^;ひよこ豆のカレーのお供にして、モリモリ食べましたとさ♪...

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インドミーのミーゴレン

日曜日のランチに食べたミーゴレン。ひよこ豆を買いにニッショク(業務スーパーのようなところ)へ行ったら、バリ島のインスタント麺発見!最後にバリへ行ったのはいつだったかなぁ..... と遠い目をしながら買ってみました。ニッショクでは100円ちょっとでしたが、バリでは20円ぐらいかな? 上は普通で下は激辛。麺を茹でて湯切りして、お皿に盛って添付調味料を混ぜるだけ。目玉焼きはお好みで。普通のと激辛なのでは、調味料が...

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クノール シャンピニオンソース

昨年S奥様に頂いた、ドイツ旅行のお土産、クノールのシャンピニオンソース。「使ったら感想を聞かせてね!」と言われ「は~い!」とお返事したのですが、、、なかなか使うチャンス(?)がなく、今日に至る.....。で!茹でて冷凍保存しておいたもち麦をレンチンして、シャンピニオンソースの粉末を鍋に入れ水で溶いて火にかけてトロリとして来たところで、もち麦を投入してさっと混ぜれば、もち麦のシャンピニオンリゾットの出来上...

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かつおくるみ

今日のつまみ・かつおくるみ♪ くるみちりめんもおいしーけど、コレもおいし~♡ かつお節はちりめんのように乾煎りしなくて良いので、さらにカンタン。ゴマだけワンサカ混ぜでもおいしそ~。あとサクラエビとか、くるみとの組合せはいろいろありますな!要するにワタクシはクルミが大大大好きだっつーコトです。...

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粒あんのパウンドケーキ

冷凍庫の奥に、なにやら黒い丸いものが入ったジップロック発見!アレはなんぞや?と引っ張り出してみたら、ワンサカ作り過ぎた時に50gずつ丸めて保存した粒あんでした!もうずいぶん前のだと思うけど.... あんこってどのくらい冷凍保存可能なのか?謎ですが.....まぁ大丈夫でしょ~ってなワケでパウンドケーキに。 おいしいけどフツーかな。...

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バニラアイスクリーム

生クリームの賞味期限が間近だと気付き、アイスクリームを作りました。卵は黄身と白身に分けてそれぞれ泡立てたので、ふんわりな仕上がりになりました♪バニラビーンズも贅沢に使っちゃいました。(高級なタヒチ産のが冷蔵庫の奥に眠っているのを忘れていました.....)ちょいと砂糖を入れ過ぎてしまい、甘さ強め。(ワタクシ的に)なのでヨーグルトとスルガエレガントのジャムをトッピングしたらちょうど良い甘み。お高い卵を使えば...

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くるみちりめん

昨日しらすを買いに行ったら、時すでに遅し!売り切れ(;_;)ガックシながらも、お買い得価格の大きめのちりめんを買い、くるみちりめんを作りました。前回くるみを小さ刻みすぎてしまったので、今回は大きめで!小女子よりは小さいながら、見た目はくるみ小女子風。コレ、マジで無限ループ。 コレだけ!と決めないと止まりません。...

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スイートポテトケーキ

角切りサツマイモがワンサカ入ったスイートポテトケーキ。どっしりと重くて笑えるほど。コレはカンタンながらとてもうまうま~♪でお気に入り。カロリーは高そうだが気にしない。...

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ランチ@ベターハーフ

バラを鑑賞した後はランチ@ベターハーフ選べるランチコースのハンバーグ+フルーツトマトのスパゲティ。車の運転はナシなのでwithハートランド。...

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シガレットクッキー

パート・シュクレ(タルト生地)を作る時に残った卵白でシガレットクッキー.....のつもりでしたが、生地を丸く伸ばし5分ほど焼く→焼けたら熱いうちにくるっと巻く→生地を丸く伸ばし5分ほど焼く の繰り返しで、1回に3枚~4枚しか焼けないのでとてもメンドッチー。とりあえず3枚焼いてみるか!と焼いた内の2枚までは良かったのですが、なんせ初めて作るのでクルっとする巻き具合をど~すりゃキレイに出来るのかいな?と思案中に3枚...

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