2016/12/26

柚子ポン酢

柚子ポン酢仕込み中。
チビッコ柚子ちゃんなので、100ml採るのにこんなにワンサカ絞りましたとさ♪
骨董品のようなレモン絞りはもちろんMade in Japan

DSCN1441.jpg

加えるのは、かつお節ではなくマグロ節。
熱海ブランド認定・A-PULSのマグロ節花削りですよ。
イトコの嫁ぎ先の水野商店の商品です。

DSCN1442.jpg

薄く大きく削られているので5gでこのボリューム感。
お上品な柚子ポン酢に仕上がりますね。
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