2017/10/05

マロンパイ

DSCN5278.jpg

栗の渋皮煮で作ったマロンペーストを包んだパイ。
渋皮煮を少し残しておく予定が、全部フープロでガガーっとしちゃいまして....(-_-;)
まぁ、イイか!

パイの包み方、どうすれば見栄えがイイのか..... 
と考えながら包んだので、統一性のない仕上がり。
照り出しは卵黄ではなく渋皮煮の煮汁。
垂れた煮汁が底について、ちょびっと焦げてしまった(;・∀・)

丸ごとの栗はなくとも、マロンペーストがみっちり包まれているので
満足度はなかなか高いですよ。
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