筍堀り

今日は筍を掘って来ました♪
高級料亭に納品されるレベルの上等品を掘りました♪

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ヘトヘトになりながら、ワンサカ掘りました。
コレのあともう半分ぐらいありました。

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巨大な鍋で下茹で。
アクがないので、水だけで茹でます。

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筍三昧。
Beerが進みスギル♪

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〆は筍ちらし寿司。キヌサヤ買うの忘れて枝豆で代用。
庭の木の芽をトッピング、良い香り~♡

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旬の食材、サイコーですね♪
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