先週の土曜日、叔母から無農薬(ホッタラカシとも言う)の青梅を貰ったのですが......。
作業している時間がなくて、5日間放置して本日に至る。結果、追熟して黄色くなってしまいましたとさ(^-^;

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梅酒は時間が掛かるし、それほど好き~♡ ってほどでもないので、2か月ほどで仕上がる梅サワーに。
国産純米酢(500ml)ってのを奮発して買いましたが、1.5㎏の梅には1500mlが必要でした。
とりあえず梅を500gだけ使って梅サワーに。

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あとの1㎏は、さらに追熟(放置ともいう)してジャムにしよ~っと。
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