梅

先週の土曜日、叔母から無農薬（ホッタラカシとも言う）の青梅を貰ったのですが......。
作業している時間がなくて、5日間放置して本日に至る。結果、追熟して黄色くなってしまいましたとさ(^-^;



梅酒は時間が掛かるし、それほど好き～♡　ってほどでもないので、2か月ほどで仕上がる梅サワーに。
国産純米酢（500ml）ってのを奮発して買いましたが、1.5㎏の梅には1500mlが必要でした。
とりあえず梅を500gだけ使って梅サワーに。



あとの1㎏は、さらに追熟（放置ともいう）してジャムにしよ～っと。