脳天フライ

昨日ネタにしたマグロの脳天は、フライにしました。

中のレア具合をお見せしたかったので、そのまま揚げてカットしました。
付け合せる予定だったレタス、先日使い切ってしまい、ブロッコリーの茎を急遽レンチン(^-^;

お皿がイマイチだし、衣がテーブルに落ちましたが熱々がうまうまなので、サッと撮影して食しましたとさ♪
筋っぽいのかと思いきや、加熱で柔らかくなっていました。

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揚げる前、まるでヒレ肉のようでしたw

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