サツマイモとクルミのパウンドケーキ

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3時のおやつ、サツマイモとクルミのパウンドケーキ♪

オーブントースターでやわやわ~になるまで焼いたサツマイモを潰して混ぜました。
ちょっと時間が掛かりますが、しっとりと甘~く仕上がるので、砂糖を控えめにしても十分甘い
......のですが、タマゴを溶いたボウルの中へ直接砂糖を入れたら、ドバっと多めに入ってしまい
かなり甘くなってしまいましたとさ(・∀・)

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