豆ごはん

三島にある伊豆・村の駅で、サヤ付きのえんどう豆を買いました。

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居酒屋リカ、昨日の〆の豆ごはんおにぎり。

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旅館リカ(?)の今朝の朝ごはん。

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豆は米と一緒に炊き込むと翡翠色に仕上がらないので、炊きあがった後に茹でた豆を混ぜました。
キレイに洗ったサヤを入れて炊き込むと、豆の風味がよく馴染みます。
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