旬の食材・フキ

従兄が住職を務めるお寺にてフキを収穫しました。
「好きなだけ持って行きなさい。」とな。
とはいえ、ワンサカ収穫すると下処理に時間が掛かるので、そこそこな量を。

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毎日お経を聴いて育ったのでアクが少ないらしい?(違)
いや、それにしても、無人販売で買うフキは、皮を剥くと爪が黒くなる。けどコレはならない。
∴お経が効いている? ........かも!

ソレはそうと、皮を剥くのに40分も掛かってしまった-。

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まとめてみました。

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