とら豆

PEANUTSと書いてありますが、、、そうではなくて、とら豆です。
甘煮最上級の品種と言われ、主な産地の北海道では煮豆と言えばとら豆だとか。

一晩水に浸して戻します。

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モチロン、甘く煮ました。
ふっくら、ツヤッピカに仕上がりました。

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