栗きんとんムース

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余った栗きんとんを冷凍しておいて、ムースにリメイクしました。

生クリームと牛乳のつもりでしたが、牛乳がないのでヨーグルトで代用し
あると思っていたゼラチンがなく、アガーを使いました。

酒粕も入れたら美味しいハズ!とフープロでガガーっとしながら時々味見。
もう少し入れても良いかも?と隠し味を超える量を加えたら、ワタクシ的にはイケル!
と思ったのですが、不評でした。
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