旬の食材

従兄宅の庭にワンサカ生えていたフキノトウ。
例年はまだツボミのはずなのに、今年は暖かすぎてすでに開花していました。
そんな中でも開き始めのものを選んで摘んで来ました。

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フキノトウは天ぷらはほろ苦いお味と春の香り♪
新玉ネギとニンジンのかき揚げは甘みたっぷり。

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近所の魚屋さんで買った大きめのアサリで酒蒸し。

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旬の食材は、シンプルなお料理でも贅沢気分です♡
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