カレーモツ

モツ、年々値上がりします。
今年は 110円/kgでした。(去年は90円。)

清水銀座の池田屋カバン店を曲がったところにある、中川精肉店のモツが
一番キレ~イに処理してある、、、と思います。


下茹でして、よ~~~く洗ったモツ。

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水+鶏がらスープ+酒 セロリ、ショウガなどを投入。

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沸騰したら一旦火を止めて(IHなので火は点きませんが。)カレールー投入。

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只今、グツグツ煮込み中~。
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