平蔵

今日は昨日よりも暖かかったので、おろしそば。

20091018192918ef7.jpg

なんかちょっと硬すぎ、、、。
「次回は、もう少し長めに茹でて下さい。って言えば?」と言われたのですが、
「でもコレがウチの茹で加減ですって言われたら、、、ねー。」ってカンジ。

イタリアンなんかですと、パスタの茹で加減をチェックするシェフの姿を見ますが
日本蕎麦ってチェックしないのかしら?
どちらかといえば柔らかめよりも硬めが好きなのですが、ちょっと硬すぎ。
関連記事

0 Comments

There are no comments yet.

Leave a comment