カスピ海ヨーグルト

前回種菌を買ったのはいつだったか? と過去ログ探したら2009年5月7日
2パックあったので、昨日まで植え継ぎしてきたものは、もう少し後の種菌ですが。

取説には、

季節ごと(3ヶ月に1回)のお取替えをお勧めします。
1ヶ月に1回新しい種菌に更新されると、より美味しく召し上がれます。


とありまして.......。

実際、ヨーグルトのキメは粗いし、カスピ海ヨーグルト特有の粘りも少ない。
そろそろ新しい種菌にした方が良さそうザンスねー。ってなワケで久々に種菌購入。

100724_191456.jpg

昨日の夜に仕込みまして、出来上がったものを見ると、、、。
うっひょ~! 久々にこんなキメの細かいヨーグルトを見たー!
とビックラしてしまいました。

昨日まで食べていたのは、カスピ海ヨーグルトではなく、
"カス海ヨーグルト" とかの別物になっていたと思われます。

植え継ぎが可能とはいえ、やはり定期的に新しい種菌に更新した方がヨイですな!
ナンテーなコトは、よ~~~くわかっちゃいるのですが、なんせケチクサイものですから、、、!
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