エメラルド酒粕

昨日買った、磯自慢・純米大吟醸 エメラルドの酒粕で甘酒を作りました。
鍋に酒粕と水を入れて2時間ほど経ってかき混ぜると、簡単にほろほろ崩れるので
気がついた時に混ぜ混ぜして、半日~1日放置した方がまろやかなお味になるそうですが、
ほろほろ崩れた時点で待ちきれず火にかけちゃいましたw

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砂糖と塩もちょびっと入れて、おろした生姜を入れて混ぜ混ぜ。
半日放置しなくても、とろ~り&うっまうまでしたYO!
こりゃ~臥龍梅の酒粕でも、ぜひとも試してみたいぞィ!
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