生姜 その後

昨日の夜から放置中の生姜の砂糖漬け。
水分がサブサブ出て、生姜が元のサイズの半分ぐらい?
いや、、、もっと小さくなっていますw

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新生姜なのでアクは全然出ませんよ♪
煮立ったら弱火で30分煮詰めてレモン汁を加えます。
シナモンの香りにうっとり♥

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ちょびっと味見してみたら、スパイス効いててうまっ!
あとは冷まして濾過するだけ。
R18+ 的なオトナのジンジャーエールの元が出来そうですよ♪
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