カリフラワー

カリフラワーもらったよ~♪

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カリフラワーはビタミンCを豊富に含み、熱を加えてもビタミンCが壊れにくく
食物繊維も多く、腸内の老廃物を排出し便通をよくするとか!
イソチオシアネートには動脈硬化予防や、発がん抑制効果があるそうです。
発がん物質を活性化する酵素の働きを阻害したり、
解毒酵素の働きを高めたりする作用がなんともスゴイ野菜なのですが
今までほとんど食べなかったコトを悔やんでおります。
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