牧農園の水出し煎茶

お茶の牧農園の「水出し煎茶」がうまうまです♪

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ティーバッグ1個で500mlの水出し煎茶が40円ナリ!(註:水道代含まず)
お値段はペットボトル緑茶の1/3ですが、お味は10倍ぐらい美味しいです!

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3 Comments

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Naonao  

No title

お久しぶりです!
私も水出しはまってて、専用のじゃなくても甘くまろやかで香り高く仕上がってオススメです。
緑茶・紅茶・中国茶とどれも美味しかったけど、ほうじ茶だけはうまく出なかったです。

2013/08/01 (Thu) 22:26 | EDIT | REPLY |   

no_iron  

わ~!

Naonaoさん、お久しぶりですー!
コメントありがとうございます。
茶葉に含まれる「苦み」と「渋み」の成分は
お湯に溶け出しやすいのですが、水には溶け出しにくいそうです。
逆に水に溶け出しやすいのは、「旨み」と「甘み」だそうですよー。

Naonaoさんのコメントを頂く数時間前にほうじ茶を水出ししていましたので
えぇぇーーーーー! 見ていたのォ~? とビックラしちゃいましたよ。
でも、美味しく抽出できましたよー。

2013/08/02 (Fri) 07:46 | EDIT | REPLY |   

no_iron  

追伸

水出し煎茶は通常の煎茶よりも少し長めに茶葉を蒸すそうです。
そうすることによって渋みが減り茶葉も細くなり
冷水でも抽出しやすくなっているそうです。
あ、、、コレは別なお茶屋さんで聞いたお話ですが。

2013/08/02 (Fri) 08:09 | EDIT | REPLY |   

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