フェンネル

フェンネル・スイートかフローレンス・フェンネルか?
どちらかよくわかりませんが食べ方もよくわかりません。
友の畑では、引き抜いて洗ってそのままガリガリ食べましたw
フェンネル・スイートの種から出来るアロマオイルは
石鹸の香り付けに使います。コレも同じような香りです。

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いろいろとレシピを検索してもあまりhitせず。
オレンジと一緒にサラダにすると美味しいとあったので
ニューセブンという甘夏の一種とオレンジジュース、ソレに塩コショウ
オリーブオイルとリンゴ酢を混ぜてサラダにしてみました。

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食感はセロリっぽいです。甘い香りがして、噛むとさらに香りが広がります。
イタリア人が好きそうな味かなー。 いや、、、わかりませんがw
「フィノッキオ」でググると割とhitします。
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