ローゼルの塩糀漬け

塩漬けとどんなに違うものかしら? と塩糀漬けにしてみたよ。

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2日放置後。
塩漬けにした時にはしんなりと嵩が減りましたが
しんなりもせず、嵩もほとんど減らずシャキシャキ感アリ。

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酸味のよわ~~~い梅干し風なのは、塩漬けと同じですが
ソレよりもややまろやかな感じかな?
塩漬けのしんなり感と違って、シャキシャキした食感が新鮮です♪
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