野沢菜

野沢菜をもらったので、お漬物を作ってみたよ。
右が塩糀漬け、左は時漬け。

Img_1876.jpg

野沢菜漬けに♥がワンサカだった件♪

Img_1875_201310262109037c9.jpg

時漬けってのは、砂糖、醤油、みりん、酢、しょうが少々を
混ぜて軽く煮立たせた漬けダレに漬けたもの。
飴色の乳酸発酵が進んだ本漬は、スキーに行った時食べましたが
ちょっとニガテでしたが、コレは大丈夫。
写真撮るの忘れたけど、野沢菜の葉っぱって大きくてビックラ!
しかも根っこは株になっているなんてねー。
関連記事

0 Comments

There are no comments yet.

Leave a comment