酒粕クッキー

甘酒にマーマレードを入れたらイケルんじゃ?と思って試してみたらイケた♪
ってコトは、酒粕とオレンジって合うのね!? 酒粕を混ぜたクッキーってのはど~ぉ?
とググったら結構hitして笑えましたが、オレンジピール入りはなかったので
混ぜてみたらこりゃ~うまい♥ 酒粕の味や香りはあまりせず、チーズっぽい!

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コレ、サクホロってな食感ではなくザクポリw
小麦粉にライ麦も入れてコネコネしたら、ザクザク&ポリポリ、イイカンジ~。
おやつというよりワインの友っぽい。

酒粕とココアってのも相性がイイのですよ。
ココアとオレンジもバッチリ!ってコトは、全部合わせたらイイんじゃない?
とウキウキしながら作ったけど、焼き上がったら酒粕っぽさは全くナシ
.....と言っても過言ではないw
とはいえ、なかなか好きな味になっていました♪

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参考にさせて頂いたのはコチラのレシピ。
Cpicon 酒粕スティッククッキー by あやめんたいこ
ザクザク食感が好きなのでライ麦も入れてます。ゴマの代わりにオレンジピール♪
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