2015/09/27

中津川の栗きんとん

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そーいえば去年は友に教えてもらった「中津川の栗きんとん」なんてのがあったな!
と1年ぶりに思い出し、早速作ってみました。
レシピを見たら、茹でた栗に砂糖と塩を混ぜてフープロでガガーっと.....でしたが
それほどの量もないので、フープロ出すのもメンドッチーし、マッシャーで潰して丸めました。
今回は、冷凍庫に放置されていた白あんを中に入れてみました。

栗だけの方が素朴な味わいですが、餡入りもなかなか♪
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