2018/01/21

柚子りんご再び

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今日遊びに来た友と妹が、おいし~♡ とヨーグルトと混ぜ混ぜして
モリモリ食べたので、またまた作りました。
そして妹は、「柚子もリンゴもないな~。」などと独り言のように、
でもよく聞こえるように言ったので、貰った柚子と買ったリンゴをあげましたとさ。
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2018/01/17

酒粕食パン

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久々にHBにお任せで、酒粕を練り込んだパン。
お任せとはいえ途中で取り出し、羽根を外し三つ折りを2回、
丸く整えて戻す というひと手間で釜伸び良好ナリ♪
酒粕効果か?中はモッチリ、耳はカリっとおいし~♡

そういえば、昨日あさイチで酒粕を特集していて、また酒粕が入手困難になるー!
と思いましたが、まぁウチにはストックがあるから大丈夫(*^^)vと思い直しつつ、
スーパーをチェックしましたが、特にいつもと変わりない状況で十分なストック(笑)
ウチのご近所さまの心に、酒粕は刺さらなかったモヨウ?

しかし、、、
いつもはワンサカあるマイタケが売り切れていました。
どこかのTV番組で特集したのかしらん???
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2018/01/16

キウイジャム

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昨年末にワンサカ頂いたキウイが柔らかくなったので、ジャムにしました。
ちょっと鍋のサイズ間違ったかー?ってなくらいワンサカ過ぎ!
でも大丈夫(*^^)v
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2018/01/15

酒粕ケーキ

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酒粕で似非チーズケーキ。
クリームチーズよりもかなりカロリーカット。さらにそーとーリーズナブル。
でも身体によくて(らしい)うまうま~♪
酒粕がほんのり香るオトナのスイーツ、食べすぎちうい!
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2018/01/10

大根の葉っぱ

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8本分全部じゃ多いか~と思いつつ、まぁイイか!と思い直し、全部やっちゃえ~と、
サッと茹でて細かく刻んで、油揚げと一緒に炒めてふりかけっぽいの作りました。
Beerのつまみにもなりますが、コレは熱々ごはんのお供の方が良いかも?

あ、、、コレで全部じゃないです。念のため!
あ゛っ!かつおぶし入れるの忘れたー(´ー`)
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2018/01/07

昨日の鍋パ

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昨日は、鶏だんごとカニだんご鍋で新年会。
と言いたいところですが、カニ団子とは名ばかりで、カニかま(一応ズワイガニ5%入り)と
白はんぺんで作ったカニ風味だんご。フワフワすぎてグツグツ煮たら崩れました。
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2018/01/06

リベンジ・チーズフォンデュ

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昨日のつまみは、リベンジ・チーズフォンデュ♪
前回は時間がなくて、盛り付けが超~乱雑過ぎだったので、昨日はキチンと並べましたとさ。
プチトマトは庭のレッドオーレ。本当は中玉ですが、この寒さで大きくなれず。
とはいえ年越しまで食べられるとは、ありがたきシアワセ♡

しかし、、、
前回意外においしかった白はんぺんを買い忘れてしまった.....orz
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2018/01/05

今日のランチパン

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久々にクルミチーズライ麦パン
.....のつもりが、ライ麦入れるの忘れてしまった....。
まぁ、イイかっ!
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2018/01/03

新年会

昨日の新年会はお昼と夜と飲みっぱなし。
めいっこが 「おぉ~!インスタ映え!」と撮影している横でワタクシも撮影。

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おせちの備忘録として。
「コレは映えるねぇ~!」とめいっこはいろいろなアングルから何枚も撮影。
この他に、おでんとカレーモツ。

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夜はマグロとサーモンで手まり寿司。

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あと、寿司ドーナツ。
マグロとサーモンだけではパッとしませんな。

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とはいえ、めいっこと妹にはウケていたのでヨシとする。
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2017/12/31

カレーモツ

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あっという間に大晦日(゚Д゚)ノ
今年もモツを2㎏買いまして、カレーモツ・グツグツ中。
年々値上がりするモツ、今年は130円/100g 
過去ログを見ましたら、10年前は90円/100gでしたよ。
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2017/12/26

グーテ・デ・ロワ ノワール

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友から頂いた、コレがメッチャおいしー♡♡♡

ダークチョコレートをココアラスクにコーティングした、
カカオを感じる大人のチョコレートラスク

「ノワール」とは、フランス語で「黒」を意味します。
グーテ・デ・ロワ ノワールは、ミルクを使用していないダークチョコレートを
ココアパウダーを練り込んだガトーラスクにコーティングし、
ビターな味わいに仕上げた大人の逸品です。

ガトーラスクに合うようこだわり抜いた軽やかなボディーの
ダークチョコレートを使用することでビターでありながらも、
優しくシャープなテイストとほのかなスモーキーなアロマが
心地良く鼻腔を刺激します。


という説明通り、オトナのラスクでございます。
関東地区限定、10月~4月までという期間も限定。
限定のダブル効果(?)でおいしさ倍増ナリ♪
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2017/12/23

bûche de Noël

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今日はクリスマス&忘年会@ウチ飲み
メインは巻き巻き寿司でしたが、一応クリスマスっぽく鳥手羽元焼きなども作り
クリスマススイーツっぽく、bûche de Noël 初チャレンジ。
チョコクリームをコーティングしている最中、早めにやってきた妹に
「少しカットしたのを、切株っぽく上に乗っけた方がイイかなぁ~?」と聞いたら
「子どもはいないから、別に要らないんじゃない?」と言われたので、「だよね~!」
ってなワケでシンプルに仕上げました。

ロールケーキの中のクリームに混ぜ込みたかった栗の渋皮煮は
昨日フタが硬くて開かなかったので諦めて、今日トッピングに使いました。
初めて作ったにしては上出来で、みんなに 「クリスマス以外にも食べたい!」
などと言われ、良い気になって 「ではまた作ります!」などと言ってしまいましたとさ。
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2017/12/15

柚子大根

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ワンサカ頂いた柚子をど~すっか?
マーマレードは作りましたが、それにしてもまだ山のようにありますので
冬の漬物でも作るか!ってなワケで、柚子大根。

ポリポリっとおいし~です。......にしても、使った柚子は3個だけ。
さて、、、あとは何を作ろうかなぁ。
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2017/12/14

今日の今日のランチパン

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今日のランチパンは、久々のグラハムくるみパン。
生地にもスライスチーズをちぎったのを練り込んであります。
イイカンジにクープが開きました♪
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2017/12/10

おうちdeチーズフォンデュ

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チーズフォンデュ食べたい!でも道具がないし....などと諦めるワタクシではございませぬ!
こうすれば、具材もアツアツでイイんじゃないの?ってなワケでホットプレートdeチーズフォンデュ♪

伯母の遺品のホットプレート、かなりくたびれていてテフロンがハゲハゲなので、
フライパンで使えるフォイルってなのを使用。白はんぺんが想像以上にうまうまだった件。
あ、、、
静岡で「はんぺん」と言えばコレとは違うものなので、「白はんぺん」

それにしても、カットや並べ方が雑過ぎ(^-^;
夕飯の支度をする時間が20分しかなかったので。(言い訳)
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2017/12/07

レモンピール

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先月収穫したレモン、放置中だったのでレモンカードでも作るか!
と思ったけど、無塩バターがないし、湯煎にしてどーのこーの....
うーん、メンドッチーとピールにしたけど、コレもなかなかメンドッチかった。
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2017/12/01

チョコパウンドケーキ

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みんなチョコレートが好きらしい。
そのチョコレートは塊で入っていると、超~嬉しいらしい。
そしてナッツがザクザクしているのも嬉しいらしい。
なので、チョコレートはピーナツがザクザク入ったブロックチョコを
大きめにカットして、クルミもゴロゴロ入れました。
ドライイチジクのラム酒漬けもたっぷり入った、オトナ味になっています。

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2017/11/28

パンプキンパウンドケーキ3回目

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またしても焼きました。
前回、前々回はバターナッツを使ったので、ほぼ固形は残らずゴロゴロ感ナシでしたが
今回はフツーのカボチャを使ってゴロゴロ感アリの出来上がり♪
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2017/11/26

パンプキンパウンドケーキ

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カボチャがおいしいというより、クルミのザクザク感が良い!また作って!
と言われて作りました。
今回は柚子ジャムをコッソリ入れましたが、誰も気づきません。
でも、おいし~♪と言っていたのでヨシとする。
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2017/11/25

鬼柚子その後

鬼柚子のピール、肉厚で幅広なので場所を取るわ~。
サイズ感が謎だと思いますが、幅は2㎝ほど、長さは7~8㎝もあります。
カットしたままだと長すぎるのでさらに半分にカットしました。

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煮崩れてしまったものだけ残してさらに煮詰め、マーマレードに。
普通の柚子よりも香りが弱めでちょっと物足りない感じ。

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鬼柚子は名前に柚子とつくものの、柚子の仲間ではなくブンタンの仲間。
フワフワなワタには、ポリフェノールの一種・ヘスペリジンが豊富に含まれています。
ヘスペリジンは美肌、美容、健康維持に、なくてはならない成分です♪
詳しくはコチラ
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2017/11/22

パンプキンパウンドケーキ

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叔母からバターナッツを貰ったので、パウンドケーキを焼きました。
バターナッツは繊維質が少なく、ポタージュ向き。
なのでホクホク感がなく、食感が物足りなさそうだったのでクルミを入れました。
しっとりと美味しく焼き上がりましたよん♪
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2017/11/10

リンゴパン

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今日はリンゴパンを焼きました。
プレザーブをじっくり鍋で煮ている時間がなかったのでレンジでチ~ン♪
あ、イマドキのレンジはチーンって言わないでメロディが流れますが(^-^;

艶出しの卵をケチったので照りナシ。
自宅消費なのでコレでイイのだ!(ケチ)
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2017/11/09

りんごケーキ

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妹に貰ったリンゴでケーキを焼きました。
リンゴは8等分して切込みを入れただけで、生のまま焼きました。
長く焼き過ぎて表面がカリッとしてしまいましたが、ソレはソレでうまうま♪

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2017/11/09

今朝の熱々ごはんのお供

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今朝の熱々ごはんのお供・なめたけ♪
エノキタケ、鍋の具には歯に挟まるので買いませんが、
昨日は、普段128円のが88円と安かったので即買い。
なめたけを作ってみました。カンタンでおいし~♪
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2017/11/08

リンゴジャム

妹がリンゴをワンサカ頂いたそうで、お裾分けしてもらいました♪

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3つジャムにしよ~っと!
と思いながら半分に割ったら、3つの内1つはオミゴトな蜜リンゴ♡
そのまま食べてしまいました。
剥いた皮は捨てずに、お茶パックに入れて一緒に煮たので、こんなキレイな仕上がり。
あ、、皮は煮た後は捨てましたけど(^-^;

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本当は、果実がゴロゴロなのを作りたかったのだけど、
コトコト煮込む時間がなかったので、活力なべでシュシューっとしてしまい
果実の姿がなくなってしまいましたとさ。 

ヨーグルトのお供にピッタリです。
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2017/11/08

サクラエビ

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サクラエビ、新もの♪ 
5日に秋漁が解禁になりました。
とはいえ、今日も昨日も休漁だったらしい。
コレはたぶん6日の。生食用で消費期限が今日なので3割引。

かき揚げにしましたが、写真を撮る間もなく....
上手に揚がったんだけどなぁ~w
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2017/11/01

こだわり珈琲店のパンプキンプリン

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丸福珈琲店・秋限定のパンプキンプリン、おーいし~♪
ココのプリン、定番のなめらかプリンも珈琲プリンも美味しい。
しかも、4個で499円ナリ(税抜き)と安い。
COOPのカタログで注文して購入します。

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2017/10/31

もち麦ちぎりパン

もち麦、ハマっています♪
白米に混ぜて炊いたのもイイのですが、スープに入れるのもイイ。

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今日はパン生地に茹でたもち麦を混ぜて、ちぎりパンを焼きました。

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表面のプチプチしているのがもち麦。
モチモチ&プチプチを期待していたのですが、それほどでもなかったー(^-^;
もち麦の量が少なすぎたのが原因。次回はもっとたっぷり入れてみよ~っと。
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2017/10/16

しっぽまであん

シャトレーゼのたい焼き最中アイス 「豆のきわみ しっぽまであん」

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カワイイ顔。

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しっぽまであん、入っています。

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数日前、暑かった日に買いましたが、ここ数日寒すぎて食べられなかったので
今日、暖房して暖かい部屋で食べましたとさ。
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2017/10/15

女子会

今日は、女子会@きもの友・S奥様のお宅
約1名男子もいましたが、ワイワイ楽しいランチタイムを過ごしました♪
ワタクシはたこ焼き器持参で焼き焼き。
中国人のRさんの中華料理と、Kちゃんの鯖と大根の煮物。

「たこ焼き、50個ぐらい焼けます~!」と言ったら「50個も~?!」
と言われましたが、みなさまペロリと平らげて頂き、張り切って3回焼きました。
でも50個は焼けませんでした(^-^;

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スイートポテトケーキはお土産用。

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パウンドケーキ型で焼きましたが、サツマイモが多過ぎて型崩れしてしまい
5等分してセルクルに詰めて焼き直しました。
ぎゅーぎゅー詰めたので、コレ1つで結構なボリュームです。
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なかのひと